Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrustfilet in scharfer Fruchtsosse
| 1 Dose | Mandarine(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 1 Schuss | Sherry |
| 1 Schuss | Sojasauce, dunkle |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Curry | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 100 ml | Sahne, fettreduzierte |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
Zubereitung
Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Den Inhalt der Dose samt Saft mit Zwiebel, Zucker, Essig, Sherry, Sojasoße, Sahne, Tomatenmark und den Gewürzen pürieren. Den Knoblauch dazupressen. Den Soßenbinder unterrühren.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch würzen und gut anbraten. Die Soßenmischung in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und die Soße zufügen. Bei 180°C im Backofen ca. 35 Min. backen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch würzen und gut anbraten. Die Soßenmischung in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und die Soße zufügen. Bei 180°C im Backofen ca. 35 Min. backen.
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