Himbeercreme

mit Frischkäse und Vollkornkeksen

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Zutaten

2 EL	Butter
2 EL	Zucker
5	Kekse, vollkorn, zerbröselt
200 g	Mandelstifte oder Mandelsplitter etc.
400 g	Sahne
400 g	Frischkäse
150 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
400 g	Himbeeren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter und Zucker in einem Topf schmelzen lassen. Nun die zerbröselten Kekse und die Mandeln hinzugeben. Etwas karamellisieren lassen und dabei mehrmals in der Pfanne wenden.

Die Sahne steif schlagen. Den Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel verrühren und dann unter die Sahne heben.

Die Hälfte der Creme in eine Glasschüssel geben und die Himbeeren darauf schichten, dann den Rest der Creme darauf verteilen. Zum Schluss die Knusperstreusel darauf verteilen.

Kommentare anderer Nutzer

babybel113

25.07.2012 17:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

sooo gut!!

hab noch eine schicht creme mehr gemacht und dann obendrauf geschmolzene kuvertüre gegeben...ein traum :)

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