Zuerst die Zutaten für den Teig verrühren. Die Butter im Topf schmelzen. Den Zitronensaft erst am Ende hinzugeben, da manchmal die Eier durch die Säure gerinnen.

Das Ganze in die Backform füllen, etwa zu 3/4, dann bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch den Holzstäbchentest durchführen. Sobald kein Teig mehr kleben bleibt, aus dem Ofen nehmen. Der Zitronenkuchen soll saftig bleiben!

In der Zwischenzeit die Zitronenglasur vorbereiten. Die Eier verquirlen, 100 g Zucker, Zitronenschale und den Zitronensaft dazugeben und schaumig schlagen. Backpulver und Salz untermischen. Das Mehl nach und nach beifügen, die Glasur soll nicht zu fest werden! Je nach Belieben noch gelbe Lebensmittelfarbe dazugeben, um die typische Farbe zu erhalten.

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, herausnehmen. Ich habe ihn sofort gestürzt und falsch herum (!) wieder in die Backform gelegt, da das Gesicht logischerweise unten drauf ist. Das soll ja verziert werden!

Die Zitronenglasur auf die Stellen geben, die später gelb sein sollen und das Ganze noch einmal ca. 25 Minuten backen, bis die Glasur fest wird. Jedoch nicht länger! Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wenn der Kuchen kalt ist, bekommt Spongebob sein Gesicht. Für die braune Hose sowie die schwarzen Stellen benutze ich Kuvertüre. Zuckerguss in weiß, blau und rot (mit Lebensmittelfarbe eingefärbt) für die jeweiligen Stellen. Am besten eine Spritztüte o. ä. mit sehr(!) kleiner Öffnung benutzen.

Tipp: Beim Dekorieren mit der Kuvertüre beginnen und diese vollkommen trocknen lassen. So kann der Zuckerguss nicht verlaufen.

Alle die, die die Spongebob-Backform besitzen, werden vielleicht zu viel Teig übrig behalten. Ich mache jedoch immer etwas mehr, falls es einmal doch nicht reichen sollte. Außerdem kann man so in einer Kastenkuchenbackform o. ä. noch einen kleinen zweiten Kuchen "zum Probieren" gleichzeitig backen, um das Kunstwerk vor den Leckermäulchen zu schützen.