Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch hinzugeben und ca. 10 min. braten. Nun die passierten Tomaten hinzugeben. Anschließend Tomaten- und Curryketchup hinzugeben und weitere 10 min. kochen lassen.

In der Zwischenzeit die Basilikumblätter abzupfen und grob hacken. Die italienischen Kräuter zum Fleisch geben und kurz mitkochen. Nun die Erbsen dazugeben und ebenfalls kurz im Sud erhitzen. Jetzt das grob gehackte Basilikum dazugeben. Die Hackfleischmasse auf 2 Muffinformen für je 12 Muffins aufteilen und in der Tiefkühltruhe ca. 2,5 - 3 Std. anfrieren lassen.

Ca. 15 min. vor der Weiterverarbeitung der Hackfleischmasse den Pizzateig antauen lassen. Ausrollen und pro Teig in 6 gleichmäßige Rechtecke schneiden (gesamt 12 bei 2 Teigen).

Nun die angefrorene Hackfleischsoße aus der Tiefkühltruhe nehmen. Die Hackfleischsoße aus den Formen entnehmen und jeweils 2 Teile zusammensetzen, sodass in etwa eine Kugel entsteht. Mit dem Rest fortfahren bis insgesamt 12 Hackfleischkugeln geformt sind. Anschließend diese Kugeln mit den 12 Pizzateigstücken ummanteln.

In der Zwischenzeit das Frittierfett in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen. Die Teigkugeln zügig mit Ei und Semmelbröseln panieren, bevor die Soße antaut und zerläuft. Die Teigkugeln ca. 15 min. im heißen Fett frittieren, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.