Henglein
Rama Cremefine
| Süß - scharfes Knoblauchhühnchen mit Reis und gedünsteten Möhren
für Knoblauchfans, pikant
| 800 g | Hühnerfleisch, oder Putenfleisch, geschnetzelt |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 15 | Knoblauchzehe(n) |
| 300 ml | Chilisauce, süß |
| 4 Tasse/n | Reis |
| 150 ml | Wasser |
| 1 EL | Butter, oder Margarine |
| 1 TL | Speisestärke |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Hünhner-/Putenfleisch mit einem Küchentuch abtupfen. Knoblauchzehen schälen, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder sehr fein würfeln.
Das Fleisch mit dem gepressten Knoblauch und der Hälfte der süßen Chilisauce gut vermengen und mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Reis nach Anleitung kochen.
Möhren putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Gemüsebrühe im Wasser auflösen und zusammen mit den Möhren, den Zwiebeln und der Butter in einem Topf mit Deckel dünsten. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
Die Möhren sollten noch bissfest sein.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch mitsamt der Soße aus der Schüssel dazugeben, zart anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die restliche Chilisauce und etwas Wasser dazugeben und mit der aufgelösten Speisestärke andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammen mit dem Reis und den gedünsteten Möhren auf einem Teller anrichten.
Das Fleisch mit dem gepressten Knoblauch und der Hälfte der süßen Chilisauce gut vermengen und mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
Reis nach Anleitung kochen.
Möhren putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Gemüsebrühe im Wasser auflösen und zusammen mit den Möhren, den Zwiebeln und der Butter in einem Topf mit Deckel dünsten. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
Die Möhren sollten noch bissfest sein.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch mitsamt der Soße aus der Schüssel dazugeben, zart anbraten. Wenn das Fleisch gar ist, die restliche Chilisauce und etwas Wasser dazugeben und mit der aufgelösten Speisestärke andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammen mit dem Reis und den gedünsteten Möhren auf einem Teller anrichten.
| Tweet |
