Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Heringsfilets mit Kräuterbutter
| 16 | Fischfilet(s) (Heringsfilets) |
| Öl (Rapsöl) | |
| 250 g | Butter |
| Petersilie | |
| Dill | |
| Estragon | |
| 2 Tropfen | Tabasco |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl |
Zubereitung
Heringsfilets salzen, pfeffern und mehlieren. Butter mit Kräutern, Tabasco, Salz und Pfeffer würzen und in einen Spritzbeutel füllen. Heringe braten und jeweils 1 Filet mit der Kräuterbutter bespritzen und ein Filet obendrauf legen. Mit Zitronenscheiben garnieren.
Dazu Bratkartoffeln.
Dazu Bratkartoffeln.
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