Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Mohnkuchen
schmeckt nach Weihnachten
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 200 ml | Öl |
| 200 ml | Orangensaft |
| 200 g | Mohn, gemahlen |
| 25 g | Korinthen |
| 25 g | Orangeat |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Semmelbrösel für die Form | |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Msp. | Zimtpulver |
| 2 TL | Orangensaft |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Form einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen (Kasten- oder Gugelhupfform).
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Öl und Orangensaft zugeben. Mohn, Korinthen, Orangeat, Mandeln und Zimt untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren.
Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backofen (Umluft: 180°C, mittlere Schiene) 45 - 50 Min backen. Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker mit Zimt und Orangensaft glatt rühren. Den Guss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Öl und Orangensaft zugeben. Mohn, Korinthen, Orangeat, Mandeln und Zimt untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren.
Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backofen (Umluft: 180°C, mittlere Schiene) 45 - 50 Min backen. Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker mit Zimt und Orangensaft glatt rühren. Den Guss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
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