Henglein
Rama Cremefine
| Hefe - Sonne
Hefekuchen mit Aprikosen
)
| 5 ½ g | Trockenhefe |
| 500 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 70 g | Butter, weiche |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Creme (backfeste Vanillepuddingcreme) |
| 250 g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 9 | Aprikose(n), (Aprikosenhälften) |
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Das Ei und die Butter dazugeben und ca. 10 Minuten kneten. Den Hefeteig dann eine halbe Stunde mit einem Tuch zugedeckt gehen lassen.
Dann den Teig in fünf Teile teilen und zu je ca. 40 cm langen Strängen formen. Vier Stränge in der Form gekreuzt übereinander legen und die Enden einrollen. Den restlichen Strang zur Kordel drehen und in die Mitte legen.
Für die Füllung die Puddingcreme anrühren und mit dem Quark und dem Ei verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit entsprechender Blumentülle geben und auf die Schnecken spritzen. Kordel in die Mitte legen und ebenfalls etwas Creme aufspritzen. Die Aprikosenhälften auf den Puddingtuffs verteilen und das Ganze nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Danach ca. 40-45 Minuten im heißen Backofen bei 180°C backen.
Dann den Teig in fünf Teile teilen und zu je ca. 40 cm langen Strängen formen. Vier Stränge in der Form gekreuzt übereinander legen und die Enden einrollen. Den restlichen Strang zur Kordel drehen und in die Mitte legen.
Für die Füllung die Puddingcreme anrühren und mit dem Quark und dem Ei verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit entsprechender Blumentülle geben und auf die Schnecken spritzen. Kordel in die Mitte legen und ebenfalls etwas Creme aufspritzen. Die Aprikosenhälften auf den Puddingtuffs verteilen und das Ganze nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Danach ca. 40-45 Minuten im heißen Backofen bei 180°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.03.2011 13:53
Hallo Hermi,
es gibt von Dr. Oe..er eine "Backfeste Puddingcreme Vanille-Geschmack"
1 Päckchen für 250 ml Milch, ohne Kochen, lange schnittfest. Es gibt aber
auch von Lumara eine Vollmilch-Kaltcreme, die ebenfalls mitgebacken
wird.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter!
LG
Astrid
es gibt von Dr. Oe..er eine "Backfeste Puddingcreme Vanille-Geschmack"
1 Päckchen für 250 ml Milch, ohne Kochen, lange schnittfest. Es gibt aber
auch von Lumara eine Vollmilch-Kaltcreme, die ebenfalls mitgebacken
wird.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter!
LG
Astrid
28.03.2011 13:55
Was meinst du mit backfeste Puddingcreme?
Lg. hermi
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