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Forellenfilet "Doria"
Zutaten
| 2 | Fischfilet(s), (Forelle, Seehecht etc.) |
| etwas | Butter für die Form |
| 4 | Schalotte(n), geachtelt |
| 1/4 Liter | Weißwein, trockener |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 100 g | Sahne |
| etwas | Dill, fein gehackter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten überbrühen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln.
Fisch aus dem Sud nehmen und warm halten. Gurkenwürfel und Sahne in den Sud geben und etwas einkochen lassen. Tomatenwürfel und Dill hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Fischfilets auf Tellern anrichten und mit der Soße begießen.
Als Beilage eignen sich Kartoffeln und grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Fisch, ist ein lebensmittel dem ich sonst nicht so angetan bin aber das war sau lecker. Die Forelle war zwar TK ware aber kommt trotzdem gut durch. Die angegebene Zubereitungszeit ist punkt genau. super toll. echt zu empfehlen.
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Garfield88
16.06.2011 12:44 Uhr