Von den Tomaten die Haut entfernen, klein würfeln und mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken.

Die Avocados schälen und entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Limettensaft und einem Spritzer Tabasco würzen.

Nun den Lachs in kleine Stücke schneiden und ebenfalls mit Salz (vorsichtig), Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.

Zum Anrichten die Avocados auf einen Teller geben. Die Tomaten und den Lachs darüber schichten und die Sweet Chili Sauce als Dekoration rund um das Tatar tröpfeln.