Henglein
Rama Cremefine
| Saure Bratwürste
)
| 6 Paar | Bratwürste, feine |
| 2 Paar | Würstchen (Wiener Würstchen) |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 3 | Nelke(n) |
| 25 | Pfefferkörner |
| 2 Liter | Wasser |
| 125 ml | Essig |
| 10 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Selleriesalz | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 Würfel | Brühe |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
In einem großen Topf den Sud mit Wasser, Essig und allen aufgeführten Gewürzen ansetzen und bissl köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann in den Sud geben und 10 Min. mitkochen lassen.
Die Hitze herunterschalten, die Bratwürste und die Wiener mit in den Sud geben und garziehen bzw. warm werden lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann in den Sud geben und 10 Min. mitkochen lassen.
Die Hitze herunterschalten, die Bratwürste und die Wiener mit in den Sud geben und garziehen bzw. warm werden lassen.
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Heute mache ich Bratwürste - morgen gibts Deine Sauren
Danke
DATUK
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