Gnocchi mit Kirschtomaten

schnell und einfach zuzubereiten

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Zutaten

400 g	Gnocchi
	Salzwasser
500 g	Kirschtomate(n)
50 g	Butter
1 TL, gestr.	Zucker
2 Zweig/e	Basilikum
etwas	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 245 kcal

Die Gnocchi nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest garen. Währenddessen die Kirschtomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren.

Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die Kirschtomaten kurz darin glasieren. Mit Zucker und Salz würzen. Die Gnocchi abtropfen lassen und danach mit in die Pfanne geben und schwenken.

Zum Schluss die Gnocchi mit den Kirschtomaten auf Tellern anrichten, mit Basilikum garnieren und je nach Geschmack mit Pfeffer bestreuen.

Ich koche mir dieses Gericht sehr gerne, weil es sehr schnell zubereitet ist und zudem gut schmeckt. Bei den oben angegebenen Mengen bekommt jeder einen Teller voll.

Kommentare anderer Nutzer

Kimii

28.03.2011 10:39 Uhr

Sehr gut!

Mache ich auch immer so - ich nehme nur Olivenöl anstelle der Butter und brate noch fettarmen Schinken dazu! Dann muss man nur weniger Salz nehmen...

schmeckt toll!

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