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Sächsisches Heringshäckerle
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Zutaten
| 500 g | Matjesfilet(s) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 1 Scheibe/n | Speck |
| Pfeffer | |
| 1 TL, gestr. | Senf, mittelscharf |
| 1 Spritzer | Essig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Vom Matjes das Öl abtropfen lassen, alle Zutaten zusammen mit einem Pürierstab mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Häckerle in ein Glas füllen und 1 Tag ziehen lassen. Eignet sich hervorragend als leckerer Brotaufstrich.
Das Häckerle in ein Glas füllen und 1 Tag ziehen lassen. Eignet sich hervorragend als leckerer Brotaufstrich.
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Kommentare anderer Nutzer
wieviel ist eine Scheibe Speck und soll die wirklich püriert werden, geht denn das ? LG floweroma
Die Scheibe ist ca 5 x 8 cm und nicht ganz 1 cm stark, ist aber Geschmackssache mit der Menge.
Und den Speck habe ich in kleine Stücke geschnitten, dann läßt er sich wunderbar mit dem Pürierstab zerkleinern ...
Und den Speck habe ich in kleine Stücke geschnitten, dann läßt er sich wunderbar mit dem Pürierstab zerkleinern ...
Wenn man's richtig machen will, dreht man die Zutaten durch den Fleischwolf.
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floweroma4
28.03.2011 07:28 Uhr