Sächsisches Heringshäckerle
nach Omas Art| 500 g | Matjesfilet(s) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 1 Scheibe/n | Speck |
| Pfeffer | |
| 1 TL, gestr. | Senf, mittelscharf |
| 1 Spritzer | Essig |
Zubereitung
Vom Matjes das Öl abtropfen lassen, alle Zutaten zusammen mit einem Pürierstab mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Häckerle in ein Glas füllen und 1 Tag ziehen lassen. Eignet sich hervorragend als leckerer Brotaufstrich.
Das Häckerle in ein Glas füllen und 1 Tag ziehen lassen. Eignet sich hervorragend als leckerer Brotaufstrich.
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