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Mango - Sprossensalat
Zutaten
| 1 Pck. | Blattsalat |
| 2 | Chicoree |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 kleine | Mango(s), frische (400 g) |
| 200 g | Sojasprossen, frische |
| 8 EL | Kresse |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Essig (Sherryessig) |
| 4 TL | Pflanzenöl |
| 4 TL | Sojasauce |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blattsalat waschen und verlesen. Den Chicorée in Blätter teilen, die Paprikaschoten und Mangos in kleine Streifen schneiden. Alles mit Sojasprossen und Kresse mischen.
Für das Dressing die Zwiebeln fein hacken, mit Essig, Öl und Sojasauce verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Dressing begießen und servieren.
Für das Dressing die Zwiebeln fein hacken, mit Essig, Öl und Sojasauce verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Dressing begießen und servieren.
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