Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Schichtdessert
)
| 250 g | Kürbisfleisch (Butternut, Gelber oder Roter Zentner), geputzt |
| 130 ml | Madeira oder |
| 100 ml | Traubensaft und |
| 2 EL | Limettensaft |
| 100 g | Zucker |
| etwas | Zimtpulver |
| 200 g | Frischkäse |
| 4 EL | Milch |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 100 g | Sahne |
| 120 g | Lebkuchen (Schoko) |
Zubereitung
Den Kürbis putzen, schälen und würfeln. Mit 50 g Madeira und 50 g Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 5 Min. kochen lassen. Mit dem Zauberstab glatt pürieren und mit 1 Prise Zimt abschmecken. Abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit Milch, 50 g Zucker, Zitronensaft und 1 Prise Zimt glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Lebkuchen grob hacken und im Mixbecher fein zermahlen.
In vier hohe Dessertgläser jeweils 1 EL Lebkuchenbröseln füllen, mit je 1 EL Madeira beträufeln und mit 1 EL Kürbismus abdecken. Zum Schluss die Frischkäsecreme draufgeben und das Ganze nochmals genauso schichten. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Frischkäse mit Milch, 50 g Zucker, Zitronensaft und 1 Prise Zimt glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Lebkuchen grob hacken und im Mixbecher fein zermahlen.
In vier hohe Dessertgläser jeweils 1 EL Lebkuchenbröseln füllen, mit je 1 EL Madeira beträufeln und mit 1 EL Kürbismus abdecken. Zum Schluss die Frischkäsecreme draufgeben und das Ganze nochmals genauso schichten. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
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wir haben an Weihnachten dieses Dessert gezaubert.
Es hat mich wirklich überrascht, wie gut das Kürbismus mit den Lebkuchen und der Creme harmoniert.
Ich kann es mir auch sehr gut mit Apfelmus, Erdbeermus usw. vorstellen.
Haben doppelte Portion gemacht, es sollte ja für jeden reichen. Schön in Gläser geschichtet, pro Glas 2 Schichten.
Im Glas war dann soviel, daß wir es alleine fast nicht geschafft hätten.
Nächstes Mal also einfache Portion und in Schale schichten, so kann sich jeder nehmen was er möchte.
Meiner FAMilie und mir hat es sehr gut geschmeckt, deshalb volle Punktzahl von uns. Wir bald wieder gemacht.
Guten Rutsch ins Neue Jahr 2012
lg Babsi
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