Die pulverigen Zutaten in eine Schüssel sieben. Mit dem Zucker, Nüssen und Sultaninen gut vermengen. Das in grobe Würfel geschnittene Trockenobst zugeben und unterrühren. Zitronensaft und Buttermilch untermischen.

Diesen festen Teig in einer großen Kastenform verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° - 200°C ca. 90 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob das Brot schon durchgebacken ist. Gut verpackt ist das Früchtebrot ca. 2 Wochen haltbar.