Die Kartoffeln schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und im Salzwasser kochen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Kartoffeln abgießen und die Scheiben noch heiß in eine flache Auflaufform geben. Die Chorizoscheiben oben drauf verteilen und mit Raclettekäse bedecken.
Im Backofen ca 10-15 min überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Mit einem Salat ergibt das eine vollwertige Mahlzeit.

Das Rezept ist als Resteverwertung nach einem Racletteabend entstanden. Daher kann es auch mit Kartoffeln vom Vortag zubereitet und beliebig mit anderen Zutaten erweitert werden.