Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Währenddessen das Olivenöl in eine große Pfanne geben, die Knoblauchzehen schälen und gepresst zugeben. Den Knoblauch im Olivenöl farblos anschwitzen. Zucchini und Salami in etwa 0,5 cm dicke Streifen schneiden und ebenfalls in der Pfanne rösten, bis der Zucchini weich ist. Nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln bissfest kochen, abseihen, nicht abschrecken und in die Pfanne geben. Herdplatte ausschalten und die Spaghetti in der Sauce schwenken. Wenn nötig noch einmal nachwürzen und in einem tiefen Teller anrichten. Zum Schluss mit etwas Käse bestreuen und servieren.