"Falscher" Sauerbraten

leckerer Sauerbraten ohne Einlegen

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Zutaten

1 kg	Rindfleisch
1	Saucenkuchen
1 Tasse/n	Brühe
1 Tasse/n	Balsamico
2	Zwiebel(n)
1 EL	Zucker
1 EL	Preiselbeerkompott
	Salz und Pfeffer
	Butterschmalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Fleisch salzen, pfeffern und in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Mit der Brühe aufgießen und Balsamico, Preiselbeeren, Zucker und Salz dazugeben. Die Zwiebeln mit Schale halbieren und ebenfalls dazugeben. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200°C etwa 2 Stunden garen, bis das Fleisch weich ist.

Das Fleisch herausnehmen und den Soßenlebkuchen in die Soße bröseln. Aufkochen lassen und evtl. pürieren. Das Fleisch aufschneiden und die Soße darübergeben. Dazu gibt es Klöße.

Kommentare anderer Nutzer

Chr2604

16.09.2012 18:35 Uhr

Hallo

Genauso mache ich meinen Sauerbraten wenn es mal schnell gehen muß.

Bild ist unterwegs

LG Christa

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esther76

21.10.2012 18:06 Uhr

Was bitte ist ein Saucenlebkuchen??? In welcher Abteilung vom Supermarkt muss ich das suchen? Würde dieses Rezept gerne ausprobieren. lg Esther

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