Schneller Kartoffel - Möhrenbrei

Babybrei mit Eigelb - ab dem 6. Monat

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Zutaten

2 m.-große	Kartoffel(n)
1	Möhre(n)
1	Eigelb
1 TL	Öl (Maiskeimöl)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln und die Möhre waschen und mit einem Sparschäler schälen. Möhren in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Kartoffel längs in der Mitte teilen, dann die Schnittkante auf ein Brett legen, nochmals längs teilen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Das Gemüse nun mit wenig Wasser (das Gemüse soll knapp bedeckt sein) köcheln lassen. Wenn Möhre und Kartoffeln weich sind, mit einem Mixstab pürieren. Dabei das Kochwasser mitverwenden. Nun das Ei mit Hilfe von 2 Tassen trennen. Das Eigelb jetzt unter den Brei rühren, auf dem Herd mit einem Kochlöffel kräftig durchschlagen und nochmals durchkochen lassen. Den Brei etwas abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit einem TL Maiskeimöl verrühren.
Nun kann das Baby gefüttert werden.

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