Ananas - Milchreis mit Mohnbutter

mit leichtem Vanillegeschmack

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500 ml	Milch
1 Prise	Salz
3 EL	Zucker
etwas	Zitronenschale, gerieben
125 g	Milchreis (Rundkornreis)
1 kl. Dose/n	Ananas, in Stückchen geschnitten
100 ml	Ananassaft (Dose)
1 EL	Puddingpulver, Vanille
	Für die Mohn-Butter:
40 g	Butter
1 EL	Zucker
3 EL	Mohn, gemahlen
etwas	Zimtpulver, zum Bestäuben

Zubereitung

Die Ananas in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen - den Saft dabei auffangen!

Für den Milchreis die Milch, Salz, Zucker, Zitronenschale, Milchreis und Ananasstückchen in einen Topf geben. Unter Rühren langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Danach den Herd auf kleinste Stufe zurückschalten und den Reis ca. 30 Minuten quellen lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
Danach den Ananassaft mit dem Puddingpulver glattrühren. Zum Reis in den Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen.

Für die Mohnbutter Butter schmelzen lassen. Zucker und Mohn zugeben und alles gut verrühren.

Den Milchreis auf Teller verteilen, die Mohnbutter darauf geben und mit etwas Zimtpulver bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.03.11
Rezept-Statistiken:	1.124 (4)* gelesen 20 (0)* gespeichert 32 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat