Henglein
Rama Cremefine
| Panierte Auberginen
)
| 2 | Aubergine(n) |
| n. B. | Milch |
| etwas | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| n. B. | Parmesan, frisch gerieben, zum Panieren |
| n. B. | Semmelbrösel zum Panieren |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Die Auberginen in 3/4 cm dicke Scheiben schneiden und portionsweise in Milch mit etwas Salz 3-4 Min. kochen lassen, abtropfen lassen.
Ei und Parmesan verquirlen. Die Auberginen zuerst in dieser Mischung, dann in Semmelbrösel wenden. Goldbraun von beiden Seiten in genügend Öl backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Reis und eine Käse-Sahnesauce.
Ei und Parmesan verquirlen. Die Auberginen zuerst in dieser Mischung, dann in Semmelbrösel wenden. Goldbraun von beiden Seiten in genügend Öl backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Reis und eine Käse-Sahnesauce.
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Kommentare anderer Nutzer
21.07.2011 17:54
Hallo fini,
man kann die Milch weiterverwenden; nur kann sein das man etwas Milch zugießen muß (je nachdem wieviel du am Anfang in den Topf gegeben hast) da die Milchmenge durch das Kochen weniger wird. Dann entsprechend auch etwas Salz zugeben.
Liebe Grüße
Christina
man kann die Milch weiterverwenden; nur kann sein das man etwas Milch zugießen muß (je nachdem wieviel du am Anfang in den Topf gegeben hast) da die Milchmenge durch das Kochen weniger wird. Dann entsprechend auch etwas Salz zugeben.
Liebe Grüße
Christina
fini123 
sagt:
sagt: 22.07.2011 19:18
Hallo Christina,
hab's ausprobiert, schmeckt wirklich sehr lecker!
Kam sogar bei meinem Fleischfresser gut an *g* Kann ich mir allerdings auch wunderbar als Beilage zu Gegrilltem vorstellen.
Volle Punktzahl!
LG, Fini
hab's ausprobiert, schmeckt wirklich sehr lecker!
Kam sogar bei meinem Fleischfresser gut an *g* Kann ich mir allerdings auch wunderbar als Beilage zu Gegrilltem vorstellen.
Volle Punktzahl!
LG, Fini
23.07.2011 17:04
Hallo Fini,
danke, toll das sie euch gut geschmeckt haben !
Liebe Grüße
Christina
danke, toll das sie euch gut geschmeckt haben !
Liebe Grüße
Christina
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