Etwas Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten, dann in einen Schnellkochtopf geben. Bei der letzten Portion die in Würfel geschnittenen Zwiebeln und das Paprikapulver kurz mitrösten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit der Hälfte des Wassers ablöschen und in den Schnellkochtopf geben.

Die Knoblauchzehen, den Rest Wasser, Brühwürfel, Tomaten, Kümmel, Gulaschgewürz, Chilischoten, Paprikaschoten und Tomatenmark in den Schnellkochtopf geben. Den Schnellkochtopf fest verschließen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Garzeit: 3. Ring, 9 Minuten. Den Topf öffnen, umrühren und mit den Gewürzen noch einmal abschmecken.

Als Beilagen passen Salzkartoffeln, Knödel, Spätzle, Rot- oder Sauerkraut.

Tipp: Ich koche das Gulasch am liebsten am Vortag, so kann es richtig durchziehen.