Zuerst das Hackfleisch, zusammen mit der klein geschnittenen Zwiebel, in etwas Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch zur Seite stellen und jetzt die Sahne mit dem Joghurt verrühren und mit Muskat sowie Salz und Pfeffer leicht würzen.

Nun die Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch vermengen. Falls die 500 g Kartoffeln nicht ausreichen (je nach Schüsselgröße), eben noch ein paar dazugeben.

Mit der Butter jetzt die Backform einfetten und danach das Kartoffel-Hackfleischgemisch in die Form geben. Die Sahne mit dem Joghurt darüber gießen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde garen. Nach 30 min. den Bacon auf den Auflauf legen und weiter garen, bis die Kartoffeln durch sind.