Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladencreme auf Keksboden
ein leckeres Dessert
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| 100 ml | Espresso |
| 3 EL | Likör (Mokkalikör) |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Crème fraîche |
| 30 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Butterkekse zerbröseln und in eine Schüssel geben. Mit dem Espresso und 1 EL Likör beträufeln und ziehen lassen.
Die Schokolade in etwa gleich große Stücke brechen und schmelzen. Den restlichen Likör unterrühren und abkühlen lassen.
Die Eier trennen und die Eigelbe schaumig schlagen. Den Mascarpone löffelweise unterheben und unter die flüssige Schokolade mischen. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Schokocreme heben.
Die Keksbrösel auf 3 Gläser aufteilen. Die Schokocreme darauf verteilen und die Creme fraîche darauf glatt streichen.
Die Schokolade in etwa gleich große Stücke brechen und schmelzen. Den restlichen Likör unterrühren und abkühlen lassen.
Die Eier trennen und die Eigelbe schaumig schlagen. Den Mascarpone löffelweise unterheben und unter die flüssige Schokolade mischen. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Schokocreme heben.
Die Keksbrösel auf 3 Gläser aufteilen. Die Schokocreme darauf verteilen und die Creme fraîche darauf glatt streichen.
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