Backofen auf 175°C vorheizen. Äpfel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 15-20 Minuten backen. Die abgekühlten Äpfel noch warm hacken und mit der zebröselten Marzipanrohmasse und der Sahne mit dem Pürierstab zu einer cremigen Sauce verarbeiten. Zucker und Zimt je nach Geschmack zugeben.