Sandgebäck

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Zutaten

350 g	Mehl
100 g	Zucker
250 g	Margarine
1 TL, gehäuft	Vanillinzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 12 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter und Zucker schaumig rühren, aber nicht zu sehr. Mehl unterheben.
Teig durch den Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz auf ein Brett pressen und in ca 3 cm lange Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Alternativ zu der Verarbeitung mit dem Fleischwolf kann der Teig natürlich auch mit der Gebäckpresse auf das Backbleck gespritzt werden.

Bei 160° C Heißluft goldgelb backen.

Die Plätzchen auf einer Seite in Kuvertüre tauchen, erkalten lassen.

Ich finde Sandgebäck muss etwas Feuchtigkeit ziehen, damit es richtig "sandig" schmeckt, um dann doch auf der Zunge zu zergehen.

Kommentare anderer Nutzer

facilityman

25.03.2012 18:14 Uhr

habe das rezept ausprodiert, so ganz nett, schmeckt auch , aber läst sich dehr schlecht mit spritzbeutel aufs blech bringen, zu feste nasse.
Ich habe noch 2 eier dazu gegeben.

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