Reinickendorfer Kürbissuppe

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Zutaten

1200 g	Kürbis(se) (Butternut-), vorbereitet
150 g	Zwiebel(n), grob zerkleinert
150 g	Milch
500 g	Hühnerbrühe
	Muskat
	Salz
	Currypulver
	Pfeffer, bunt
	Sherry, Dry

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln anschwitzen und Farbe nehmen lassen. Den Kürbis mit anschwitzen und leicht braten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Milch unterrühren. Mit den Gewürzen und dem Sherry abschmecken.

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