Den gewaschenen, abgezogenen Rhabarber in ca. 1 cm lange Stückchen schneiden. Die Erdbeeren waschen und vierteln.

Rhabarber gemeinsam mit dem Trauben - und Zitronensaft ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Speisestärke mit ein paar Esslöffeln Wasser verrühren und zusammen mit den Erdbeeren unter die Rhabarbermasse mengen. Einmal kräftig aufkochen lassen. Die Grütze ja nach gewünschter Süße mit Puderzucker abschmecken - fertig!

Dieses erfrischende, schnelle Dessert schmeckt mit ganz einfacher Kondensmilch oder Schlagsahne (bleibt mit Sojasahne vegan).