Henglein
Rama Cremefine
| Florentiner
einfach nur klasse
| 100 g | Rohrohrzucker |
| 90 g | Dinkelmehl (Type 630) |
| 1 Prise | Meersalz |
| 60 g | Sahne |
| 60 g | Butter, weiche |
| 75 g | Trockenfrüchte, gemischte, klein gehackt |
| 25 g | Cranberries, getrocknet |
| 150 g | Schokoglasur |
Zubereitung
Zucker, Mehl, Salz und Sahne unter die Butter rühren. Die Cranberries fein hacken und mit dem klein gehackten Mischobst unter den Teig mischen.
Den Teig mithilfe eines Teelöffels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Auf etwas Abstand achten, da sie noch zerlaufen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 10 - 15 min. backen und auf dem Blech erkalten lassen.
Die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und die Florentiner mit der Unterseite darin eintauchen. Die Schokolade fest werden lassen.
Den Teig mithilfe eines Teelöffels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Auf etwas Abstand achten, da sie noch zerlaufen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 10 - 15 min. backen und auf dem Blech erkalten lassen.
Die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen und die Florentiner mit der Unterseite darin eintauchen. Die Schokolade fest werden lassen.
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