Henglein
Rama Cremefine
| Birnentorte mit Schoko - Maronen - Füllung
gehaltvolle Torte nach Art des Bratapfelkuchens von ellifliegeli, jedoch mit Schokoladengeschmack.
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 kg | Birne(n), reife |
| 1 Glas | Creme (Maronencreme), gezuckert, (340g), |
| 200 ml | Sahne |
| 300 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, (Schokolade) |
| 1 cl | Birnengeist oder ein paar Tropfen Rum- oder Mandelgeschmack |
| 1 Handvoll | Mandel(n), gehackt oder Blättchen |
Zubereitung
Butter, Zucker und Ei schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und einen glatten Teig herstellen.
Teig in eine gefettete Springform geben und einen hohen Rand ziehen.
Die Birnen schälen, entkernen und vierteln und auf dem Teigboden verteilen.
Sahne, Milch, Maronencreme, Schokoladenpudding und Birnenbrand auf dem Herd zum Kochen bringen und über die Birnen gießen.
Mit den Mandeln bestreuen und im (vorgeheizten) Ofen bei 180 Grad 50-60 Min. backen.
Kuchen auskühlen lassen bevor man den Ring entfernt.
Nach dem Auskühlen in den Kühlschrank stellen.
Teig in eine gefettete Springform geben und einen hohen Rand ziehen.
Die Birnen schälen, entkernen und vierteln und auf dem Teigboden verteilen.
Sahne, Milch, Maronencreme, Schokoladenpudding und Birnenbrand auf dem Herd zum Kochen bringen und über die Birnen gießen.
Mit den Mandeln bestreuen und im (vorgeheizten) Ofen bei 180 Grad 50-60 Min. backen.
Kuchen auskühlen lassen bevor man den Ring entfernt.
Nach dem Auskühlen in den Kühlschrank stellen.
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