Henglein
Rama Cremefine
| Cannelloni
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 2 Bund | Petersilie, klein schneiden |
| 200 g | Sahne |
| 100 g | Parmesan |
| 1 Pck. | Cannelloni, ohne Vorkochen |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 500 ml | Milch |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 200 g | Mozzarella, gerieben |
| Suppengewürz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Hackfleisch anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Sahne und Parmesan zugeben, 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zur Seite stellen, abkühlen lassen, ab und zu umrühren, damit es eine gleichmäßige Masse bleibt.
Für die Soße:
Mehl in Butter anschwitzen, langsam und unter ständigem Rühren die Milch zugeben (zur Not mit dem Zauberstab durchschlagen), die passierten Tomaten zugeben, mit Instant-Suppenpulver, Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. 5 Minuten unter ständigem Rühren durchkochen lassen.
Die rohen Nudeln mit der Fleischmasse füllen ( hilfreich ist ein Gefrierbeutel, an dem man eine Ecke abschneidet ).
Den Boden einer Auflaufform mit Soße bedecken, die gefüllten Nudeln in die Form setzten, eventuell in 2 Lagen, dann muss wieder etwas Soße zwischen die Nudeln.
Zum Schluss die restliche Soße über die Nudeln, so dass diese bedeckt sind, Käse gleichmäßig drüberstreuen, im Backofen (Heißluft 170°C ohne vorheizen) 35-40 Minuten überbacken.
Für die Soße:
Mehl in Butter anschwitzen, langsam und unter ständigem Rühren die Milch zugeben (zur Not mit dem Zauberstab durchschlagen), die passierten Tomaten zugeben, mit Instant-Suppenpulver, Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. 5 Minuten unter ständigem Rühren durchkochen lassen.
Die rohen Nudeln mit der Fleischmasse füllen ( hilfreich ist ein Gefrierbeutel, an dem man eine Ecke abschneidet ).
Den Boden einer Auflaufform mit Soße bedecken, die gefüllten Nudeln in die Form setzten, eventuell in 2 Lagen, dann muss wieder etwas Soße zwischen die Nudeln.
Zum Schluss die restliche Soße über die Nudeln, so dass diese bedeckt sind, Käse gleichmäßig drüberstreuen, im Backofen (Heißluft 170°C ohne vorheizen) 35-40 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
UteBiedermann 
sagt:
sagt: 28.07.2011 12:37
Sehr lecker echt toll. Das neue Lieblingsgericht meiner Schwester.
30.08.2011 20:17
Habe heute das Rezept nachgekocht und ich kann nur sagen -super lecker!
Ich gab noch klein gewürfelte Champignons zum Hackfleisch, dazu einen Pflücksalat mit gebratenen Pfifferlingen. Werde ich bestimmt mal wieder machen.
Ich gab noch klein gewürfelte Champignons zum Hackfleisch, dazu einen Pflücksalat mit gebratenen Pfifferlingen. Werde ich bestimmt mal wieder machen.
sterne21 
sagt:
sagt: 02.11.2011 12:34
Sehr lecker. Das Rezept hat den Vorteil, dass es nicht so lange dauert wie die meisten anderen Cannelloni-Rezepte. Man kann es wirklich weiterempfehlen.
01.12.2011 17:33
Hallo, ich spendier ein Bild von dem leckeren Rezept und 5 Sternchen.
Muskat habe ich weggelassen und Mozarella durch anderen reichlichen Käse, wir sind Fans von viel überbackenem Käse, ersetzt.
vielen dank für das super Rezept
Muskat habe ich weggelassen und Mozarella durch anderen reichlichen Käse, wir sind Fans von viel überbackenem Käse, ersetzt.
vielen dank für das super Rezept
zimtstern123 
sagt:
sagt: 07.01.2012 21:51
Mein Lieblings-Cannelloni-Rezept!
muffyrai
sagt:
sagt: 14.01.2012 10:10
Hat allen super lecker geschmeckt. Vor allem der Tip mit dem Gefrierbeutel ist Gold wert!
Dinomo
sagt:
sagt: 23.02.2012 14:54
Hab diese Cannelloni gestern zum 2. mal gemacht. :) Die sind wirklich super lecker und sehr einfach zu machen. Beim ersten mal war ich etwas ungeduldig, und habe versucht die Füllung reinzufüllen bevor sie kalt war.
War echt keine gute Idee, weil die Soße noch ganz flüssig war.
Gestern ging es super einfach und schnell. :)
Werden wir noch sehr oft essen.
Vielen Dank!
War echt keine gute Idee, weil die Soße noch ganz flüssig war.
Gestern ging es super einfach und schnell. :)
Werden wir noch sehr oft essen.
Vielen Dank!
Tamy1988 
sagt:
sagt: 25.05.2012 16:48
Hallo,
das Rezept ist gut habe es ausprobiert aber irgend etwas ist bei mir falsch gelaufen aber ich weis nicht was. Werde es nochmal ausprobieren. Es hat gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
lg tamy
das Rezept ist gut habe es ausprobiert aber irgend etwas ist bei mir falsch gelaufen aber ich weis nicht was. Werde es nochmal ausprobieren. Es hat gut geschmeckt. Danke für das Rezept.
lg tamy
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