Als Erstes sollte man den Backofen auf 180°C vorheizen und 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

Für den Teig werden Butter und Ei mit Zucker, Salz und den Gewürzen kurz aufgeschlagen. Dann rührt man langsam oder knetet man das Mehl unter die Masse. Eventuell benötigt man noch etwas Wasser, damit ein geschmeidiger (nicht zu weicher!) Teig entsteht.

Diesen Teig kann man nun gleichmäßig ausrollen, z. B. zwischen zwei Folien (einem aufgeschnittenen Frischhaltebeutel) mit Hilfe von zwei Hölzern, und dann weihnachtliche Formen ausstechen.

Dann geht es noch für etwa 10 min. in den Backofen je nachdem, wie dünn und wie groß man die Kekse ausgestochen hat. Sie schmecken sowohl als ganz flache als auch als etwas kompaktere Kekse vorzüglich.

Optisch machen sie hingegen nicht so viel her. Wer mag, kann z. B. vor dem Backen daher noch ein Paar Mandelblättchen oder etwas Krümmelkandis oder Ähnliches auf die Kekse streuen.