Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier mit der Buttermilch gut verquirlen. Eier-Milch-Mischung unter die Buttermasse rühren und das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben. Zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
Ein Waffeleisen vorheizen und einfetten. Ca. 3 EL Teig auf der Fläche verteilen und in etwa 4- 6 Minuten goldgelbe Waffeln backen.

Frischkäse mit Sahne und Honig verrühren und je nach Geschmack zu oder auf den heißen Waffeln servieren.