Butterwaffeln

mit süßer Honig - Sahnecreme

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Zutaten

85 g	Butter
85 g	Zucker
1 Prise	Salz
2 m.-große	Ei(er)
200 ml	Buttermilch
200 g	Mehl
¹/₂ TL	Backpulver
135 g	Doppelrahmfrischkäse
35 g	Sahne
80 g	Honig, je nach Geschmack auch mehr
	Fett, für das Waffeleisen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier mit der Buttermilch gut verquirlen. Eier-Milch-Mischung unter die Buttermasse rühren und das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben. Zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
Ein Waffeleisen vorheizen und einfetten. Ca. 3 EL Teig auf der Fläche verteilen und in etwa 4- 6 Minuten goldgelbe Waffeln backen.

Frischkäse mit Sahne und Honig verrühren und je nach Geschmack zu oder auf den heißen Waffeln servieren.

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