Müsliriegel

selbst gemacht - der Renner - nicht nur bei Kindern, für 20 Stück

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

125 ml	Wasser
500 g	Honig, dunkler, flüssig
200 g	Haferflocken, kernige
200 g	Speisekleie (Weizen-)
100 g	Leinsamen
100 g	Kokosraspel
50 g	Sesam
400 g	Trockenfrüchte, gemischt
2	Vanilleschote(n)
1 TL	Zimtpulver
1 Prise	Salz
2	Eiweiß
2	Eigelb
150 g	Rosinen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Vanilleschoten aufschneiden, auskratzen und zusammen mit dem Wasser aufkochen. Herd ausschalten und den Honig zugeben und langsam im warmen Wasser auflösen. Nun die Vanilleschoten entfernen.

Dörrobst sehr klein würfeln und mit Haferflocken, Sesam, Leinsamen, Rosinen, Weizenkleie, Kokosflocken und Zimt in eine große Rührschüssel geben und mit einem Kochlöffel gut vermischen.
Nun kommt das warme Honigwasser darüber und muss 10 - 15 Minuten quellen. Jetzt das Eigelb einrühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse darauf verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Nudelholz gleichmäßig andrücken (ca. 1 cm dick ).
Folie entfernen und das Blech in den auf 160°C vorgeheizten Backofen schieben. 25 - 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und noch warm, am besten mit einem Pizzaschneider, in ca. 10 cm lange und ca 2 cm breite Riegel schneiden.
Zum Auskühlen auf ein Gitter legen.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.