Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Lende
| 1 kg | Lende |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 3 | Tomate(n) |
| 3 Scheiben | Kochschinken |
| 3 Scheiben | Käse (Gouda) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tomaten waschen, quer in Scheiben schneiden. Dill fein hacken. Gurke schälen und auch in Scheiben schneiden.
Das Fleisch flach klopfen, im heißen Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Medaillons in eine flache Auflaufform legen und nacheinander mit Gurke, Dill, Schinken, Tomate und Käse belegen.
10 Minuten überbacken.
Senf und Crème fraîche in den Bratensud rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten mit Dillzweigen.
Dazu passt Reis oder Baguette mit grünen Salat.
Tomaten waschen, quer in Scheiben schneiden. Dill fein hacken. Gurke schälen und auch in Scheiben schneiden.
Das Fleisch flach klopfen, im heißen Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gebratenen Medaillons in eine flache Auflaufform legen und nacheinander mit Gurke, Dill, Schinken, Tomate und Käse belegen.
10 Minuten überbacken.
Senf und Crème fraîche in den Bratensud rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten mit Dillzweigen.
Dazu passt Reis oder Baguette mit grünen Salat.
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