Henglein
Rama Cremefine
| Schweinegulasch mit Gemüse
| 1 kg | Gulasch vom Schwein |
| 6 | Zwiebel(n) |
| 10 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| 2 Schuss | Sojasauce |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und/oder gelb |
| 1 | Porreestange |
| 4 | Möhre(n) |
| 3 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schneiden und in einem großen Topf in Öl anbraten. Das Fleisch dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Währenddessen Paprika, Tomaten, Porree und Möhren klein schneiden. Die Sojasoße sowie die Fleischbrühe mischen, kurz aufkochen lassen und zum Fleisch geben. Anschließend das geschnittene Gemüse dazugeben. Nun ca. 1 Stunde im geschlossenen Kochtopf schmoren.
Dann das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die saure Sahne hinzufügen und noch mal 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Dazu passen Semmelknödel oder Nudeln.
Währenddessen Paprika, Tomaten, Porree und Möhren klein schneiden. Die Sojasoße sowie die Fleischbrühe mischen, kurz aufkochen lassen und zum Fleisch geben. Anschließend das geschnittene Gemüse dazugeben. Nun ca. 1 Stunde im geschlossenen Kochtopf schmoren.
Dann das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die saure Sahne hinzufügen und noch mal 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Dazu passen Semmelknödel oder Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Obelixine 
sagt:
sagt: 06.05.2012 00:12
Hallo Schnoppels,
dein Gulasch ist ganz klar ganz oben dabei. Allerdings vermisse ich die Kräuter und habe deshalb heute etwas Salbei und Pertersilie dazu.
Aber vielleicht ist das Rezept deshalb so reizvoll, jeder kann mit den Kräutern spielen - und schon schmeckt es anders.
Also vielen Dank und liebe Grüße
OBELIXINE
dein Gulasch ist ganz klar ganz oben dabei. Allerdings vermisse ich die Kräuter und habe deshalb heute etwas Salbei und Pertersilie dazu.
Aber vielleicht ist das Rezept deshalb so reizvoll, jeder kann mit den Kräutern spielen - und schon schmeckt es anders.
Also vielen Dank und liebe Grüße
OBELIXINE
LG Mamakiste
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