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Bruschetta
mit Frühlingszwiebeln
Zutaten
| 6 Scheibe/n | Ciabatta oder anderes Weißbrot |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Tomate(n), frische (keine Dosentomaten!) |
| Wasser, kochendes | |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 15 Blätter | Basilikum, frisch |
| etwas | Olivenöl zum Beträufeln |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schale der Tomaten am unterem Ende kreuzförmig einschneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Die Schale sollte sich nun einfach abziehen lassen. Die abgezogenen Tomaten entkernen und klein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Basilikum grob hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben, würzen und gut vermengen.
Das Brot im Ofen rösten (am besten auf dem Grillrost), mit den geschälten Knoblauchzehen einreiben, mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen. Die Tomatenmischung auf den noch heißen Brotscheiben verteilen und möglichst warm servieren. Bruschetta schmeckt aber auch kalt prima.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Basilikum grob hacken. Alles zusammen in eine Schüssel geben, würzen und gut vermengen.
Das Brot im Ofen rösten (am besten auf dem Grillrost), mit den geschälten Knoblauchzehen einreiben, mit Olivenöl beträufeln und leicht salzen. Die Tomatenmischung auf den noch heißen Brotscheiben verteilen und möglichst warm servieren. Bruschetta schmeckt aber auch kalt prima.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Isabel!
Deine Bruschetta gabs bei uns zur Vorspeise... Ich muss sagen sehr lecker :)
Ich hab nur eine Frage: Was nimmst du für Tomaten? Ich bin mit 3 Stück nicht ausgekommen... Vielleicht waren sie aber auch einfach nur zu klein?!
Ist aber auch nicht schlimm es war trotzdem super lecker!! :) Vielen Dank!
LG Kiki
Deine Bruschetta gabs bei uns zur Vorspeise... Ich muss sagen sehr lecker :)
Ich hab nur eine Frage: Was nimmst du für Tomaten? Ich bin mit 3 Stück nicht ausgekommen... Vielleicht waren sie aber auch einfach nur zu klein?!
Ist aber auch nicht schlimm es war trotzdem super lecker!! :) Vielen Dank!
LG Kiki
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kiki1188
18.07.2011 11:30 Uhr