Das Gyrosfleisch in einer Pfanne anbraten. Währenddessen die Nudeln nach Anweisung im Salzwasser zubereiten. Anschließend beides in eine Auflaufform geben und vermischen.

Die Sahne mit dem Tomatenmark, den Kräutern und dem Sherry mischen und in die Auflaufform geben. Die Tomaten und den Mozzarella klein schneiden und auf dem Ganzen verteilen.

Ca. 30 - 45 Minuten bei 180°C im Backofen garen.