Die Kuvertüre zerkleinert (ich kaufe sie in bereits kleine runde Plättchen) in eine Metallschüssel geben. Mit der aufgekochten Sahne übergießen. Mit dem Schneebesen verrühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat. Butter und Cointreau (oder was man mag, z. B. Cognac oder Kirschwasser etc.) dazugeben und ebenfalls gut verrühren. Danach die Masse ca. 1 Stunde ruhen und etwas fest werden lassen.

Dann mit dem Mixer nochmals glatt rühren. Probieren Sie, ob Ihnen die Masse zu herb ist. Wenn ja, kann mit Puderzucker etwas gesüßt werden. Anschließend in einen Spritzbeutel geben.

Ein Tablett mit Puderzucker (wer es noch herber mag, nimmt ungesüßtes Kakaopulver) mit dem Sieb fein bestreuen. Dann mit dem Spritzbeutel kleine Pralinen formen. Mit Puderzucker (auch hier kann wieder Kakaopulver verwendet werden) bestreuen und mit einer Zuckerperle verzieren. Etwa 2 Std. stehen lassen, bis sie fest sind.

Ein sehr variables Rezept. Schmeckt sehr gut und ist ein willkommenes Mitbringsel. Zum Verpacken basteln die Kinder aus Geschenkpapier eine kleine Schachtel, die man dann noch in durchsichtiger Knisterfolie schön verpackt.