Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Torte mit Knusperboden
ohne Backen
)
| Für den Boden: | |
| 150 g | Kekse, (Butterkekse) |
| 50 g | Cornflakes |
| 150 g | Kuvertüre, weiße (oder Schokolade) |
| 100 g | QimiQ |
| Für die Creme: | |
| 400 g | QimiQ |
| 100 g | Frischkäse |
| 150 g | Erdbeeren, püriert |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Sahne, geschlagen |
| Zum Verzieren: | |
| 150 g | Erdbeeren, halbiert |
| 30 g | Pistazien, gehackte |
Zubereitung
Für den Boden:
Kuvertüre und QimiQ im warmen Wasserbad auflösen. Kekse und Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken. Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Tortenring oder geschlossenen Springformrand ohne Boden darauf stellen.
Butterkeksbrösel mit geschmolzener Schokolade-QimiQ-Masse vermischen. Die Bröselmasse als Boden in die Form drücken. Boden 30 Minuten kalt stellen.
Für die Creme ungekühltes QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Erdbeerpüree, Zitronensaft und Zucker dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Die Creme auf den ausgekühlten Keksboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen. Mit Erdbeeren und Pistazien dekorieren.
Kuvertüre und QimiQ im warmen Wasserbad auflösen. Kekse und Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerdrücken. Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Tortenring oder geschlossenen Springformrand ohne Boden darauf stellen.
Butterkeksbrösel mit geschmolzener Schokolade-QimiQ-Masse vermischen. Die Bröselmasse als Boden in die Form drücken. Boden 30 Minuten kalt stellen.
Für die Creme ungekühltes QimiQ glatt rühren. Frischkäse, Erdbeerpüree, Zitronensaft und Zucker dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
Die Creme auf den ausgekühlten Keksboden streichen und mindestens 4 Stunden kühlen. Mit Erdbeeren und Pistazien dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tina700 
sagt:
sagt: 21.04.2011 09:11
milka59 
sagt:
sagt: 01.06.2011 10:50
Hallo,
also kann ich auch Cremefine zum Schlagen nehmen und dann Gelantine-Fix unterrühren?Vorab schonmal Danke für deine Antwort:-)
Würde zu gerne diese torte mal zubereiten.
LG,Milka
also kann ich auch Cremefine zum Schlagen nehmen und dann Gelantine-Fix unterrühren?Vorab schonmal Danke für deine Antwort:-)
Würde zu gerne diese torte mal zubereiten.
LG,Milka
Tina700
sagt:
sagt: 06.06.2011 09:43
05.06.2011 23:53
Hallo,
bei uns gab es heute deine Erdbeer - Torte und sie ist sehr lecker gewesen.
Ich hatte 200g Erdbeeren püriert und es hätten für meinen Geschmack noch einige mehr sein dürfen.
Auch hatte ich das QimiQ durch Sahne ersetzt und noch etwas Gelatine dazu gegeben. Der Boden war schön knusprig und er passt auch auch prima zur Creme.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne ( mit mehr Erdbeeren ) wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bei uns gab es heute deine Erdbeer - Torte und sie ist sehr lecker gewesen.
Ich hatte 200g Erdbeeren püriert und es hätten für meinen Geschmack noch einige mehr sein dürfen.
Auch hatte ich das QimiQ durch Sahne ersetzt und noch etwas Gelatine dazu gegeben. Der Boden war schön knusprig und er passt auch auch prima zur Creme.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne ( mit mehr Erdbeeren ) wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Tina700
sagt:
sagt: 06.06.2011 09:45
Tina700
sagt:
sagt: 07.07.2011 10:35
15.06.2011 19:37
Hallo!
Ich habe diese Torte am Montag ausprobiert und sie hat uns soweit auch gut geschmeckt. Allerdings hatte ich versehentlich VK-Butterkekse erwischt und der Boden schmeckte ein klein wenig "anders" als erwartet. Aufgrund des obigen Kommentars habe ich die Erdbeermenge für die Creme auf 300g erhöht, dann aber sicherheitshalber noch 100g Mascarpone light dazugegeben und die Creme wurde dann auch fest genug.
Fotos sind auch schon hochgeladen.
LG Gabi
Ich habe diese Torte am Montag ausprobiert und sie hat uns soweit auch gut geschmeckt. Allerdings hatte ich versehentlich VK-Butterkekse erwischt und der Boden schmeckte ein klein wenig "anders" als erwartet. Aufgrund des obigen Kommentars habe ich die Erdbeermenge für die Creme auf 300g erhöht, dann aber sicherheitshalber noch 100g Mascarpone light dazugegeben und die Creme wurde dann auch fest genug.
Fotos sind auch schon hochgeladen.
LG Gabi
Tina700
sagt:
sagt: 07.07.2011 10:36
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