Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefiletstreifen mit Ananas und Champignons
| 1 kg | Schweinefilet |
| 500 g | Champignons, frische |
| 1 | Ananas, (ca. 400 g) |
| 400 g | Schlagsahne |
| 400 g | Tomatenketchup |
| 3 EL | Currypulver |
| 200 g | Käse, geriebener (Gouda od. Parmesan, je nach Geschmack) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Rapsöl |
Zubereitung
Das Schweinefilet von Sehnen befreien, in Streifen schneiden und im Rapsöl kurz scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Champignons putzen, waschen und vierteln. Im Bratensaft des Fleisches ebenfalls kurz anbraten.
Die Ananas schälen und den Kern entfernen, in Scheiben und dann in Stücke schneiden.
Die gebratenen Filetstreifen in eine gefettete Auflaufform geben. Anschließend die Champignons darüber schichten und darauf die Ananas geben.
Die Sahne mit dem Ketchup und dem Currypulver gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Zutaten in der Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen. Mit Alufolie abdecken und bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 im Ofen garen.
Dazu schmeckt Basmatireis und ein grüner Salat.
Die Champignons putzen, waschen und vierteln. Im Bratensaft des Fleisches ebenfalls kurz anbraten.
Die Ananas schälen und den Kern entfernen, in Scheiben und dann in Stücke schneiden.
Die gebratenen Filetstreifen in eine gefettete Auflaufform geben. Anschließend die Champignons darüber schichten und darauf die Ananas geben.
Die Sahne mit dem Ketchup und dem Currypulver gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Zutaten in der Auflaufform geben. Den geriebenen Käse darüber streuen. Mit Alufolie abdecken und bei ca. 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 im Ofen garen.
Dazu schmeckt Basmatireis und ein grüner Salat.
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