Henglein
Rama Cremefine
| Mexikanische Reispfanne mit Hackfleisch
super lecker und schnell gemacht!
| 2 Tasse/n | Reis (Langkorn-) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 100 g | Mais |
| 1 kl. Dose/n | Kidneybohnen |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| Tabasco | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Petersilie | |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 2 ½ Tasse/n | Gemüsebrühe |
| Öl |
Zubereitung
1/3 der Dosentomaten mit einer Gabel zerkleinern. Reis im Reiskocher (oder Topf) mit 2,5 Tassen Gemüsebrühe und 1/3 der Dosentomaten dämpfen, bis das Wasser verdampft ist.
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten klein schneiden, in heißem Öl bei mittlerer Temperatur rösten. Paprika in kleine Würfel schneiden und mit rösten. Nach Bedarf Öl hinzufügen und Hackfleisch darin krümelig braten. Masse salzen, pfeffern und reichlich Paprikapulver hinzufügen. Etwas aufgelöste Gemüsebrühe untermischen und bei Bedarf auch Knoblauchpulver. Mit etwas Petersilie abschmecken.
Inzwischen TK-Erbsen und Kidneybohnen zum Reis geben.
Tomatenmark zum Fleisch geben und kräftig durchrühren. Wenn das Fleisch braun angebraten ist, den Rest der Pizzatomaten hinfügen, salzen, pfeffern, abschmecken. Fertigen Reis in die Soße mischen, Mais hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Petersilie und Tabasco würzen.
Öl nachgeben und kräftig anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten klein schneiden, in heißem Öl bei mittlerer Temperatur rösten. Paprika in kleine Würfel schneiden und mit rösten. Nach Bedarf Öl hinzufügen und Hackfleisch darin krümelig braten. Masse salzen, pfeffern und reichlich Paprikapulver hinzufügen. Etwas aufgelöste Gemüsebrühe untermischen und bei Bedarf auch Knoblauchpulver. Mit etwas Petersilie abschmecken.
Inzwischen TK-Erbsen und Kidneybohnen zum Reis geben.
Tomatenmark zum Fleisch geben und kräftig durchrühren. Wenn das Fleisch braun angebraten ist, den Rest der Pizzatomaten hinfügen, salzen, pfeffern, abschmecken. Fertigen Reis in die Soße mischen, Mais hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Petersilie und Tabasco würzen.
Öl nachgeben und kräftig anbraten.
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