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Schweinelendchen in Pfeffersoße
Zutaten
| 8 Scheibe/n | Schweinelende |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 1/2 Becher | Crème fraîche |
| 2 EL | Pfefferkörner, grüne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf beiden Seiten goldbraun braten und salzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Die Brühe in die Pfanne gießen und den Bratenrückstand aufkochen lassen. Die Creme fraîche und die Pfefferkörner zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Soße geben und mit Nudeln servieren.
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