Gefüllte Tomaten mit Käse überbacken

Den Deckel der Fleischtomaten abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und das Fleisch der Tomaten mit dem geputzten Deckel der Tomaten zur Seite stellen.

Das Hackfleisch mit den Gewürzen, dem Ei, dem eingeweichten Brötchen, Zwiebeln und Knoblauch gut vermengen. Einiges vom Fruchtfleisch mitverwenden. Den Rest für die Soße aufbewahren. Die ausgehöhlten Tomaten damit füllen.

Einen großen Topf mit ca. 1/4 Liter Wasser erhitzen und die gefüllten Tomaten hineingeben. Ungefähr 15 - 20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit aus dem Rest des Fruchtfleisches in einem separaten Topf mit der Sour Cream und möglicherweise mehr Gewürzen eine Soße zubereiten. Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben. Die Soße um die Tomaten geben.

Die Käsescheiben auf die Tomaten legen und bei 180°C nur bis zum Schmelzen des Käses überbacken. Dazu schmecken frisches Weißbrot und frischer Salat hervorragend.