Henglein
Rama Cremefine
| Cremige Rote Bete - Möhren - Suppe
einfach
)
| 600 g | Rote Bete, geschält 400 g ca. |
| 300 g | Möhre(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), weiß |
| 2 EL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 5 | Kartoffel(n) |
| 1 Stück | Sellerie, klein geschnitten |
| Meerrettich, geriebenen ODER: | |
| Meerrettich, aus dem Glas | |
| Pfeffer, weißer | |
| Meersalz |
Zubereitung
Die Rote Bete und die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln, die Zwiebel schälen und klein schneiden.
In Öl die Zwiebel anbraten, etwas Sellerie dazu geben. Das klein geschnittene Gemüse zufügen und etwas anschwitzen.
Das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen und garen. Wer möchte, kann die Suppe pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Mit frischem Meerrettich vorsichtig sein, abschmecken. Sahne-Meerrettich aus dem Glas ist weniger intensiv. Wer keinen Meerrettich mag, kann diesen weglassen.
Dazu schmeckt ein Stück Fladenbrot mit Kräuterbutter.
In Öl die Zwiebel anbraten, etwas Sellerie dazu geben. Das klein geschnittene Gemüse zufügen und etwas anschwitzen.
Das Ganze mit Gemüsebrühe aufgießen und garen. Wer möchte, kann die Suppe pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Mit frischem Meerrettich vorsichtig sein, abschmecken. Sahne-Meerrettich aus dem Glas ist weniger intensiv. Wer keinen Meerrettich mag, kann diesen weglassen.
Dazu schmeckt ein Stück Fladenbrot mit Kräuterbutter.
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Kommentare anderer Nutzer
05.03.2012 20:56
13.05.2012 16:33
Hallo,
die Suppe ist ganz große Klasse!
Hatte leider nur 2 Knollen rote Bete aber die haben schon für guten Geschmack und eine tolle Farbe gereicht! Habe die Suppe puriert, noch einen Klecks Sahne und ein paar Croutons hinzu gegeben.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
die Suppe ist ganz große Klasse!
Hatte leider nur 2 Knollen rote Bete aber die haben schon für guten Geschmack und eine tolle Farbe gereicht! Habe die Suppe puriert, noch einen Klecks Sahne und ein paar Croutons hinzu gegeben.
Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder!
LG!
bross
13.05.2012 20:34
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Ich hab sie püriert und als Cremesuppe serviert, mit einem tupfen Kren (Meerrettich aus der Tube)
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