Erdbeerkuchen aus dem Glas



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Zutaten für Portionen

125 g Butter, weiche
125 g Mehl
6 EL Marmelade, Erdbeer-
125 g Zucker
Ei(er)
½  Vanilleschote(n), das Mark davon
1 TL Backpulver
  Außerdem:
  Erdbeeren
  Puderzucker

Zubereitung

Sechs Sturzgläser (230 ml) mit Backtrennspray einfetten.
1 El Erdbeermarmelade in jedes Glas geben.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben, das Vanillemark zugeben. Alles gut verrühren.
Den Teig auf die Gläser verteilen.
Etwa 25 Minuten bei 180°C backen. Die Gläser sofort verschließen.

Zum Servieren mit einigen Erdbeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben. Den Kuchen gleich aus dem Gläschen löffeln.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.03.11
Rezept-Statistiken: 5.299 (8)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Elderberry Hendlgriller


Mitglied seit 29.09.2009
2.656 Beiträge (ø2,72/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kleinehobbits  Sternekoch sagt:  
08.06.2011 13:31
Hallo Elderberry,

gestern hab ich diesen Erdbeerkuchen probiert.
Es sind leider nur 3 Gläser a`440g geworden.
Die Marmelade hab ich zwischen die Teigschichten verteilt und nicht ganz unten rein.
Backzeit hat optimal gepasst.
Er hat sich auch gut lösen lassen und schmeckt sehr gut.

LG Silke

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Elderberry Hendlgriller sagt:  
08.06.2011 20:08
Hallo Silke,

freut mich,daß dir der Kuchen schmeckt.

Die Menge hab ich genau so angegeben, 6 x 230 ml sind ungefähr soviel wie 3 x 440 ml.

LG Elderberry

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kleinehobbits  Sternekoch sagt:  
08.06.2011 20:10
Hallo Elderberry,

das hatte ich glatt überlesen. Peinlich!

LG Silke

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chaosbunterhund Tellerwäscher sagt:  
18.09.2011 14:53
Hallo

Ich würde den Kuchen gerne verschenken,
wie lange hält der sich in den Gläsern?
Vielen Dank schon einmal ..

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Elderberry Hendlgriller sagt:  
18.09.2011 18:26
Hilfreiche Antwort:

Hallo,

der Kuchen hält mindestens 6 Monate.

LG Elderberry

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