Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Rosen - Sirup
die fruchtige Ergänzung für den Prosseco oder Champagner
| 500 g | Erdbeeren, geputzt |
| 400 ml | Läuterzucker |
| 100 ml | Rosenwasser |
Zubereitung
Die Erdbeeren fünf Minuten im Läuterzucker köcheln lassen. Das Rosenwasser zugeben und nochmals aufkochen. Durch ein Sieb abgießen und heiß abfüllen.
Die übrige Erdbeermasse nicht wegwerfen, sondern fein pürieren und durch ein Sieb passieren. Beliebig weiterverwenden z.B. zur Herstellung von Erdbeereis oder zum Aromatisieren von Naturjoghurt.
Die übrige Erdbeermasse nicht wegwerfen, sondern fein pürieren und durch ein Sieb passieren. Beliebig weiterverwenden z.B. zur Herstellung von Erdbeereis oder zum Aromatisieren von Naturjoghurt.
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Kommentare anderer Nutzer
muckelmutti 
sagt:
sagt: 07.06.2011 08:48
Kann ich das Rosenwasser auch einfach weglassen, bzw. durch reines Wasser ersetzen?
Elderberry 
sagt:
sagt: 07.06.2011 11:57
Der Sirup ist sehr lecker und leicht herzustellen. Ich habe nur die Hälfte des Rezepts gemacht, weil ich soviel Sirup nicht verbrauche. Immerhin ergab bereits die Hälfte so zwischen 250 und 300 ml Sirup.
Um ca. 200 ml Läuterzucker herzustellen, braucht man 150 g Zucker und 150 ml Wasser. Falls es jemand nicht weiß: beides zusammen zum Kochen bringen und eineinhalb Minuten köcheln lassen, dann hat man seinen Läuterzucker (= leichter Zuckersirup).
Liebe Grüße
Nici_Nudel
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