Osterhäschen im Tontopf



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Zutaten für Portionen

150 g Quark (Magerquark)
7 EL Milch
6 EL Öl
1 Prise Salz
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
50 g Marzipan -Rohmasse
1 EL Aprikosenkonfitüre
  Mehl, für die Arbeitsfläche
Eigelb
30  Korinthen
  Mandel(n) (Stifte)
2 TL Puderzucker
1 TL Rum oder Zitronensaft
10 kleine Möhre(n) aus Marzipan
  Margarine, zum Einfetten der Tontöpfe
  Paniermehl

Zubereitung

Außerdem 10 kleine Ton-Blumentöpfe (oben 5 cm Durchmesser).
Zuerst die Tontöpfe ca. 1 Stunde in eine Schüssel mit Wasser legen.
Gebt Quark, 6 EL Milch, Öl, Salz, Zucker, Van. Zucker in eine Rührschüssel. Verrührt alles mit den Knethaken des Handrührgerätes. Mischt Mehl und Backpulver, gebt es in die Schüssel und knetet alles zu einem glatten Teig.
Heizt den Ofen vor: E-Herd 200° /Umluft 175°, Gas Stufe 3
Würfelt das Marzipan und rührt die Konfitüre darunter.
Trocknet die Blumentöpfe ab und fettet sie gut mit Margarine ein. Streut sie mit Paniermehl aus.
Legt 1/3 Quark-Öl-Teig für die Köpfe zur Seite. Rollt den Rest Teig zu einem Strang und teilt ihn in 10 Scheiben. Drückt sie auf wenig Mehl flach. Gebt je 1/2 TL Marzipan-Masse in die Mitte. Legt den Teig darum und formt ihn rund und setzt ihn in die Töpfe. Verquirlt das Eigelb und 1 TL Milch und bestreicht den Teig obenauf damit. Stellt die Töpfchen aufs Backblech und backt die Körper zunächst 12-15 Minuten schön hellbraun.
Schneidet den Restteig in 10 Stücke für die Gesichter. Formt kleine Kugeln, die dann eiförmig gerollt werden. An der spitzen Seite mit einem Messer bis zur Mitte einschneiden, etwas auseinanderziehen, so dass 2 Ohren entstehen.
Bestreicht diese mit Eigelb. Drückt dann je 2 Korinthen als Augen, 1 Korinthe als Nase und 4 Mandelstifte als Bart hinein.
Nehmt die Tontöpfe aus dem Ofen und lasst sie abkühlen. Legt das Backblech mit Backpapier aus und legt die Hasengesichter darauf. Backt sie 10-12 Minuten ebenfalls hellbraun. Last sie auskühlen.
Puderzucker mit Rum (Zitronensaft)verrühren (muss recht dicklich sein) und auf jeden Körper einen kleinen Klecks geben. Dann den Kopf mit einem Holzspießchen (Zahnstocher) auf den Puderzuckerklecks fest stecken.
Kann auch ohne Holzspießchen angeklebt werden, hält aber so besser!
Wichtig: Bitte darauf hinweisen, dass ein Spießchen drin steckt, sonst Verletzungsgefahr beim Reinbeißen!
Die Marzipanmöhrchen ebenfalls mit Puderzucker am Körper befestigen und trocknen lassen.
Man kann auch noch kleine Schleifchen als Halskrause befestigen.
Das richtige Gebäck zum Osterfrühstück. Sehr lecker und vor allem so niedlich anzusehen!
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.03.04
Rezept-Statistiken: 219.296 (752)* gelesen
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Friesin  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Mama2 Kaltmamsell sagt:  
20.03.2004 13:47
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren , habe 3 kleine Enkelkinder und die Häschen sehen zum anbeißen aus

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Sivi  Sternekoch sagt:  
21.03.2004 15:13
Hallo Elli,

dein Rezept hab ich ja schon zum letzten Osterfest ausprobiert und zum Osterbrunch am Montag für die Kids gemacht. Die Häschen sehen super goldig aus und ratzfatz waren alle aufgegessen! Ein wirklich sehr schönes Rezept, Danke!

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dilo1747  Suppenkoch sagt:  
21.03.2004 16:01
Hallo Elli
Die Osterhäschen habe ich durch dein Profil und deinen Fred schon getestet, und sie sehen wirklich süß aus und schmecken köstlich.
Es ist auch nicht so viel Arbeit wie es im Rezept scheint.
Bin nur mal gespannt wie sie sich Ostern auf dem Campingplatz im Prophangasofen backen lassen.
Ich denke schon das ich sie dort genau so schön hinbekomme, denn sie sollen den Osterfrühstückstisch schmücken.
Liebe Grüße
Ilona

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isabelmarie1 Smutje sagt:  
25.03.2004 13:37
Hallo,

ein super Rezept. Habs heute schon mal ausprobiert,allerdings nur mit der halben Menge.

War ja nur zur Übung!!!

Wird auf jedenfall nochmal gemacht und dann bekommt jeder in seinem Osterkörbchen noch einen selbstgebackenen Osterhasen!!!

Danke,isabelmarie1

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demelzea Suppenkoch sagt:  
12.04.2004 18:45
Hallo,

das backen der Osterhasen hat gut geklappt. Sie sehen nicht nur niedlich aus, sondern schmecken auch noch ganz gut.

Vielen Dank für`s schöne Rezept

Demelzea

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dilo1747  Suppenkoch sagt:  
13.04.2004 10:12
Hallo Elly
Die Osterhasen sind auch im Gasofen sehr schön geworden, und alle waren begeistert.
Ich hatte noch von Weihnachten Marzipankugeln, die habe ich in den Bauch gegeben.

Nun hast du ja noch ein bischen Zeit um zu überlegen wie wir nun Tontopfweihnachtsmänner backen können.*grins*
Soweit entstehen sie schon vor meinem geistigen Auge, nur beim Bart da fällt mir noch nichts ein.

Liebe Grüße
Ilona

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Dyesce Kartoffelschäler sagt:  
28.10.2011 22:39
Hallo Ilona
Bart = Sahne mit Gelatine in Form gebracht
oder Icing oder Frosting
oder Zuckerwatte.

Ich bin sicher, daß die Hasen/Weihnachtsmänner auch in Tassen gut sitzen.

Tolle Idee!

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pmu32  Kaltmamsell sagt:  
22.04.2004 08:38
Liebe Friesin,

die Häschen im Tontopf habe ich für meinen Osterbrunch gemacht. Sie sind nicht nur geschmacklich sondern auch optisch hervorragend angekommen. Ich habe Bilder von meinem Osterbrunch gemacht, da sind sie auch abgebildet. Vielleicht möchtest Du ja mal reinsehen.
Nochmals vielen Dank und
liebe Grüße
Claudia

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pmu32  Kaltmamsell sagt:  
12.06.2004 21:06
Hallo,

vielleich bin ja wirlich ein wenig zu früh dran, aber diese Osterhäschen könnte man vielleicht auch als Nikoläuse verzieren.
Sieht bestimmt auch gut aus.

LG Claudia

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echtrosa Smutje sagt:  
10.10.2004 06:11
bin ganz neugierig, ob mir alles gelingt. Wer hat Erfahrung mit der
Herstellung auf diese Weise für Nikoläuse ? Muß doch eigentlich auch gehen.
Wie steht es mit der Lebensmittelechtheit der Tontöpfe ?
Hat da Jemand mal was gehört ?
Bin sehr gespannt auf die Antworten
Gruß
echtrosaa

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sallyane Küchenjunge sagt:  
23.02.2005 10:58
ich werde dieses zauberhafte rezept dieses jahr ganz sicher versuchen!
nur eine frage: sollte man die häschen frisch vorm frühstück zubereiten oder geht es ein, zwei tage früher?

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kawasunny Suppenkoch sagt:  
07.03.2005 17:32
Die sind ja wohl superniedlich Werd ich am Wochenende gleich mal mit meinem Zwergi ausprobieren.Die Töpfchen gibt es ja mittlerweile überall und da werden die Omis sich glücklich sein .ist ja wirklich mal was anderes.

Lg kawasunny

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giftzwiebel Hendlgriller sagt:  
19.03.2005 13:04
Hallo,


die Häschen sind ganz toll geworden :D
Die werden an Ostern auf dem Tisch stehen!

Danke fürs Rezept

Lg Miriam

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honeybunny Smutje sagt:  
28.03.2005 14:36
Hallo,

auch ich habe diese tollen Häschen gebacken. Sind super lecker, vor allem, wenn sie frisch gebacken sind. Allerdings hatten wir etwas Probleme, den Hasen aus dem Tontopf zu bekommen. Denke mal das liegt am einfetten, oder?

Das mit der Marzipanfüllung war echt super lecker zu dem Quarkteig!

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Friesin  Chefkoch sagt:  
01.04.2005 21:08
Hallo Honeybunny,
das Problem hatte ich im letzten Jahr auch, dass sich die Häschen schlecht lösten. In diesem Jahr funktionierte es besser. Ich nehme an, die Förmchen müssen eingebacken werden.
Freut mich, dass sie euch gefallen und geschmeckt haben.
LG
Elly

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rossodisera Kartoffelschäler sagt:  
05.04.2005 15:35
Hallo,

ich habe die Häschen dieses Jahr zu Ostern gebacken.
Sie sind echt lecker und sehen total süß aus.
Nur das Marzipan habe ich weggelassen, da es in unserer Familie nicht besonders beliebt ist.
Hat aber trotzdem super geklappt.:o)

Danke für die tolle Idee !!!

LG,
rossodisera

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sunnysmile Küchenjunge sagt:  
06.03.2006 20:56
hi,

die sind ja sowas von superobersüß, diese dinger, die mach ich an ostern mit meinem patenkind.
Toll, toll, toll!

Da freu ich mich jetzt schon drauf, die für alle als Mitbringsel zu backen!

Vielen, vielen Dank für diese Idee!

LG
sunny

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ecfriedrich Küchenjunge sagt:  
23.03.2006 10:53
Hallo Friesin,
herzlichen Dank, für diese tolle Idee! - Endlich etwas zum "Nesterfüllen" für Allergiker, denn man kann das Rezept ja nach eigenen Bedürfnissen gut anpassen.
Mit einfachem Hefeteig müßte das doch auch klappen, oder? - Hat das schon mal jemand ausprobiert?

Liebe Grüße,
Edeltraud

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bufana Suppenkoch sagt:  
03.04.2006 00:19
Hallo Friesin,

die Häschen sehen ganz allerliebst aus und schmecken vorzüglich! Sie werden ab sofort nie mehr auf unserem Oster-Brunch-Tisch fehlen.

Thx für das Leckerchen!

LG
buf

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sandrine25 Tellerwäscher sagt:  
06.04.2006 11:58
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
hat die Häschen schon mal mit einem Muffins-Blech versucht? Müsste eigentlich auch funktionieren, sieht vielleicht nicht ganz so schön aus.
Viele Grüße

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Friesin  Chefkoch sagt:  
07.04.2006 21:00
zu den Bildern von huco 173:

Nimm es mir nicht übel, aber in meinen Augen sind das kleine Katzen.
Aber Hauptsache, sie schmecken.
LG Elly

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Linus44 Küchenjunge sagt:  
11.04.2006 15:15
Hilfreicher Kommentar:

Schönes Rezept, kommt besonders bei den Kleinen gut an. Ich hatte noch Dominosteine und habe die einfach hineingedrückt,

ging auch sehr gut, so hat man gleich Marmelade und Schokolade dabei.

Danke für das Rezept.G L

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mondstein Smutje sagt:  
12.04.2006 10:44
Hallo Friesin,

bin über Wunderkessel.de auf deine Häschen im Tontopf aufmerksam geworden und hab sie gestern gebacken. Was soll ich sagen, sie sehen richtig klasse aus und schmecken tun sie auch noch *g*
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Mondstein

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cmone72 Smutje sagt:  
14.04.2006 13:27
hallo friesin

habe die hasen gestern gebacken in einer muffinsform für die füllung habeb ich auch dominosteine genommen und einen ganz normalen hefeteig. hat super geklappt und sehr gut geschmeckt.

lg cmone

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Sonne1990 Küchenjunge sagt:  
15.04.2006 18:02
Hilfreicher Kommentar:

Hallo

Also die Häschen sind eine wirklich super Idee. Ich hab sie heute mit einem normalen, süßen Hefeteig gebacken, allerdings in Töpfchen von 8-9 cm Durchmesser. Wenn man einen normaeln Hefeteig macht, braucht man 500 g Mehl, ich hab einfach Lohne_Bohnes Genialer Hefezopf-Rezept halbiert :D. Die Häschen sind total niedlich geworden, hab sogar ein Bild hochgeladen ;-). Allerdings haben sie da noch keine blaue Schleife --> sind noch nicht ganz so niedlich *lach*.

Vielen Dank für die liebe Osteridee,

Evacary

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15.04.2006 22:29
Hallo friesin!

Hab heute Deine Osterhäschen gebacken und sie sind nicht nur super süss sondern auch noch sehr lecker.

Vielen Dank für diese tolle Idee und das Rezept.

LG Sonnenblumenwiese

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Leochen Suppenkoch sagt:  
16.04.2006 21:30
Hallo
habe heute mit diesem Teig Osterhäschen gebacken, und sie sind super lecker !!!!! Dem Rezept ist nichts hinzuzufügen!
Die Idee mit den Tontöpfchen ist aber auch der Hit !
LG Leo

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Ecks Küchenjunge sagt:  
17.04.2006 21:13
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Ellly!

Habe die Häschen am Samstag gebacken und zum Osterfeuer mitgenommen.

Sind supergut angekommem,habe ein Teil der Hasen mit Nutella gefüllt.

Waren sehr lecker!!


Gruß


Ecks

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Jeanny01  Hendlgriller sagt:  
18.04.2006 11:57
Ich habe die Häschen am Samstag für unseren Osterbrunch am nächsten Tag gebacken. Sahen auf dem Frühstückstisch total süß aus und sie sind super angekommen! Und lecker waren sie auch noch, alle waren begeistert. Die wird es nächstes Jahr wohl wieder geben !!! :o)

Vielen Dank für dieses schöne Rezept, das war mal wieder was besonderes (Foto folgt) !!!


Lg, Jeanny01

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4ling Smutje sagt:  
18.04.2006 12:33
Hallo Friesin,

suuuuper tolle Idee.
Wir haben sie in Muffinpapierförmchen gemacht - hat auch hübsch ausgesehen und die Kids hatten jede Menge Spaß beim Teig formen.
Lecker waren sie außerdem auch.

Super tolle Idee


LG
4Ling

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vbaustelle2 Kartoffelschäler sagt:  
18.04.2006 12:59
Super Rezept. Habe die Häschen am Sonntag zum Osterbrunch gemacht und sie sind richtig gut angekommen. Super lecker und süß anzugucken.

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


SHanai  Sternekoch sagt:  
12.06.2011 20:22
Das ist wirklich ein sooo tolles Rezept! Es sieht super aus, eignet sich echt super zum Verschenken an Ostern und schmeckt sooo lecker!

Danke!!!

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bonlijaki Tellerwäscher sagt:  
27.02.2012 15:40
Hallo,

ich würde diese Hasen an Ostern auch gerne machen, jedoch finde ich überall nur Tontöpfe mit Loch. Aber dann quillt der Teig doch unten raus, oder?? Wie macht Ihr das alle mit den Löchern???


Danke für Antworten und Gruß


Stefanie

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Friesin  Chefkoch sagt:  
27.02.2012 17:51
Hallo Stefanie,
der Teig ist wie Hefeteig und daher läuft unten nichts raus.

Bitte beachte, die neuen Töpfe sollten gut abgewaschen werden und
gut einfetten!!!!!
Wenn mehrmals drin gebacken wurde, klappt das Rausnehmen besser.

Viel Spaß beim Backen!

LG Elly

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petuhtante Tellerwäscher sagt:  
20.03.2012 19:29
Nachdem ich zum Nikolaustag über 30 Nikoläuse gebacken hab und damit vielen Freude bereitet konnte, kann ich es kaum erwarten, bis sich die Häschenschar bei mir in der Küche tummelt.... !
Wünsch allen eine schüne Osterzeit!

PS.: werde meine Nikoläuse auch hineinstellen

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bonlijaki Tellerwäscher sagt:  
30.03.2012 17:33
Ich habe mmich gestern auch an die Häschen ran getraut. Wir fahren zu unseren Eltern und da wir sie zu und nach Ostern erstmal nicht sehen werden, werden wir die Hasen morgen verschenken.

Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Erst habe ich einen normalen Durchgang gemacht und als dann die Köpfe aus dem Ofen kamen, sahen sie wirklich aus wie Katzen. Also habe ich nochmals 1/3 Teig gemacht und dann kleine Kugeln geformt, Nase und Augen mit Rosinen rein gemacht und als Ohren habe ich kleine Würste gerollt und einfach an den Kopf dran gelegt. Und somit sahen sie nach dem backen aus aus wie Hasen. Dann habe ich ein Möhrchen vorne drauf geklebt und den Kopf mit einem Zahnstocher und Zuckerguß befestigt. Jedoch hat mir jetzt der Übergang (Kopf - Zahnstocher - Körper) nicht gefallen und dann habe ich ein ein rotes Geschenkband gefunden und habe das einifach als Schleife drum geknotet, somit sieht der Hals ein bisschen "mehr" aus. Dann noch in Cellophan Tütchen, mit Papier-Gras, Schleifenband dran - und ab gehts.

Ich danke GANZ HERZLICH für dieses tolle Rezept und kann es jedem nur empfehlen, das mal nach zu machen. Auf was für Ideen man da noch kommt (ich hätte mir auch noch gut ein Glöckchen an dem roten Band vorstellen können - DANN können die Milka-und-wie-sie-alle-heißen-Hasen ALLE einpacken!!!).

So niedlich und selbst gemacht. Und was freue ich mir ein Loch in den Bauch, das ich die verschenken darf :-).

Beste Grüße aus Hennef

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Friesin  Chefkoch sagt:  
01.04.2012 17:10
Hallo bonlijaki,
freue mich immer wieder, wenn die Häschen gelungen sind.

Werde nächste Woche mich auch mal wieder ans Werk machen, die Nachbarskinder freuen sich auch immer darüber.
Und wie schon von dir richtig beschrieben, eben selbstgemacht,
und das zählt für mich viel mehr als für 10 EUR was gekauft.

Viel Spaß beim Verschenken und schon jetzt "Frohe Ostern".

LG Friesin

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calla20 Küchenjunge sagt:  
05.04.2012 11:22
Hallo,

Ich möchte die Häschen auch am Sonntag morgen zum Frühstück anbieten. Nun habe ich alle Kommentare durch und werde sie wohl schon Freitag Backen und einfrieren. Hat jemand schon mal probiert die Häschen morgens einfach aufzubacken? Also direkt vom Froster in den Backofen. Könnte das funktionieren? Oder doch schon Samstag Abend rauslegen und langsam auftauen lassen?

Viele Grüße
Calla20

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Friesin  Chefkoch sagt:  
05.04.2012 16:15
Hilfreiche Antwort:

Hallo Calla,
das wird so wie du es vor hast, nicht funktionieren.
Der Kopf und Deko-Möhre werden mit Puderzuckerguß fest geklebt,
oder willst du sie ohne Deko auf den Tisch bringen? Ich finde, dann fehlt was.
Wenn schon so weit im Voraus gebacken wird, dann einfrieren und
abends vorher rausnehmen und im Gefrierbeutel auftauen lassen, dann schmecken sie auch noch frisch.

Viel Spaß beim Backen und schon mal "Frohe Ostern".
LG Friesin

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calla20 Küchenjunge sagt:  
05.04.2012 20:32
Hallo Friesin,
Danke für deine Antwort.
Dann werd ich wohl eure erprobte Version bevorzugen. Natürlich muss die Deko dran, gerade das macht ja die Häschen aus.

Frohe Ostern
Calla20

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calla20 Küchenjunge sagt:  
18.04.2012 09:50
Hallo Friesin,

habe die Häschen aus Zeitgründen doch erst Samstags machen können. Hab mir das einfrieren dann erspart und die Häschen unter einer Kuchen-Haube über Nacht eingepackt.

Die Häschen waren super lecker (nicht trocken) und kamen als Tischdeko zum Vernaschen bei den Gästen super gut an.

Wird's nächstes Jahr wieder geben.

LG
Calla20

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Manulia77 Tellerwäscher sagt:  
06.04.2012 09:06
Hallo,

ich moechte sooo gerne die osterhaeschen backen, nur leider kann ich momentan keinen Quark finden (lebe in sueditalien), hat vielleicht jemand einen alternativvorschlag.

P.S. Buttermilch gibt es hier auch nicht

vielen lieben dank schon in voraus und schoene sonnige ostergruesse aus italien

Manulia

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Friesin  Chefkoch sagt:  
06.04.2012 15:40
Hallo Manulia,
mache doch einen einfachen Hefeteig, müßte auch gehen.
Könnte mir vorstellen, dass sie dann etwas größer werden.

LG Friesin

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Manulia77 Tellerwäscher sagt:  
06.04.2012 17:16
Hallo,
Daran hatte ich auch schon gedacht,aber leider bin ich auf hee allergisch. Daher backe ich nie mit. Nun mal schauen, vielleicht nur.
fuer die kids. Danke trotzdem


Manulia

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hüüühnchen Tellerwäscher sagt:  
06.04.2012 19:24
Hallo

ich habe gestern alle Zutaten eingekauft. Problem: ich finde keine kleinen Tontöpfe mehr. war in 3 Gärtnereien und Baumärkten. Wo gibt es die und was wäre die Altenative? Muffinform??

Gruß und schöne Feiertag.

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Araneel Tellerwäscher sagt:  
07.04.2012 11:37
Ich habs heute morgen zusammen mit meinem Sohn gebacken! (2,5 Jahre)
Man hatte der einen Spaß und schmecken tuts auch super!

;)


Die Tontöpfe hab ich bei Bauhaus gekauft, in der Abteilung DRAUSSEN!
Die Töpfe sind zwar nicht sauber gewesen, aber gewaschen werden mussten die vor Nutzung ja eh! :)

Ich hab direkt 30 Häschen gemacht und habe sie statt mit Mazipan mit Nugat/Nuss gefüllt! (Mein Männe mag kein Mazipan)

Aber ES SCHMECKT SUPER!
Hab 3 Fotos hochgeladen von meiner Hasen-Armada!

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heavensurferin Tellerwäscher sagt:  
07.04.2012 23:44
Sind super lecker :) Leider sind die Rosinen und Mandelstifte teilweise runter gefallen,habe versucht mit der Puderzucker-Zitronen-Mischung diese wieder anzubringen,gelingt mir leider nicht..vielleicht hat jemand einen Tipp? Beim nächsten Mal drücke ich sie tiefer rein.

FROHE OSTERN!

PS: die Karotten/Möhren habe ich bei Merkur gefunden.

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Mäddi Tellerwäscher sagt:  
08.04.2012 17:09
Die Hasen sind ja sooooo süß!!!!!

So oder in etwa war die Reaktion als diese heute verschenkt habe. Supergeile Idee =)

Der Quark-Öl-Teig schmeckt mir sehr gut und die Füllung ist natürlich buonissimo!!!

Frohe Ostern!! =)

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Ani88 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2012 11:15
Habe zu Ostern eine ganze Armee der Häschen gebacken. Sind allein optisch super angekommen und auch noch richtig lecker!!!

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