Cappuccino - Eierlikör - Torte

schnell, ohne Backen, ohne Ei

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Zutaten für Portionen

14 Scheibe/n Zwieback (z.B. Borggreve, ist nicht so hart)
4 EL Nutella, gehäufte EL
 etwas Butter, weiche
2 EL Kaffeepulver (Cappuccinopulver), instant
1 Pck. Frischkäse
2 EL Puderzucker
1 Dose Aprikose(n)
2 Beutel Cremepulver (RUF Schlemmercreme Eierlikör)
500 ml Sahne, kalte
50 ml Milch, kalte
2 cl Eierlikör
2 EL Kaffeepulver (Cappuccinopulver), instant

Zubereitung

Den Zwieback mit einem Nudelholz in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln. Das Cappuccinopulver dazugeben und mit dem im Wasserbad erwärmten Nutella und der Butter mit einem Esslöffel zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier belegen, den Springformrand drauflegen und verschließen. Das überstehende Backpapier mit der Schere abschneiden. Den Teig mit einem Esslöffel fest auf den Boden drücken und in den Kühlschrank stellen.

Den Frischkäse mit dem gesiebten Puderzucker glatt rühren und auf den Boden streichen. Mit den abgetropften Aprikosen belegen.

Für die Creme die Sahne mit der Milch und dem Cremepulver in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät zu einer homogenen Masse verrühren. Den Eierlikör unterrühren.

Die Creme auf die Aprikosen geben, glatt streichen. Das Cappuccinopulver durch ein Teesieb gleichmäßig über die Creme streuen und für einige Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank geben.

Den Springformrand vor dem Servieren mit einem Messer von der Creme lösen und entfernen. Für eine 20er Form nimmt man die Hälfte der Zutaten.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 19.03.11
Rezept-Statistiken: 25.166 (158)* gelesen
446 (7)* gespeichert
1.492 (13)* gedruckt
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Verfasser:

BieneEmsland Suppenkoch


Mitglied seit 07.12.2009
21 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

jiji1 Kartoffelschäler sagt:  
21.04.2011 21:56
Hallo BieneEmsland,

dein rezept sieht sehr lecker aus und hört sich gut an.
ich werd es demnext ausprobieren,aber kann ich eierlikör
einfach weg lassen,oder kann ich ihm mit was anderes ersetzen?

lg jiji

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EruIluvatar Tellerwäscher sagt:  
22.04.2011 15:50
Hallo,

man kann Eierlikör eigentlich immer gut gegen Vanillesoße austauschen und ich kann mir vorstellen, dass es hier auch gut passen würde.

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BieneEmsland Suppenkoch sagt:  
22.04.2011 18:13
Hallo jiji,

sicher kannst Du den Eierlikör einfach weglassen. Das Cremepulver hat ja schon Eierlikörgeschmack, darum ist er nicht unbedingt erforderlich. Viel Spaß beim "backen" (wird ja nicht gebacken) und hoffentlich schmeckt er Dir genau so gut wie mir.

Liebe Grüße

BieneEmsland

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feenstaub50 Küchenjunge sagt:  
23.04.2011 11:26
Hallo BieneEmsland,
deine Torte sieht wirklich toll aus und ich könnte mir auch vorstellen daß sie sehr gut schmeckt, ich mag Eierlikör. Für alle die keinen Alkohol im allgemeinen mögen.- man kann die Creme sicher in jeder anderen geschmacklichen Richtung machen. 2 cl Eierlikör ist nicht viel, das ist eigentlich nur noch als geschmacksverstärkung gedacht. Es ist wahrscheinlich auch kein Ersatz nötig.

LG
feenstaub50

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jiji1 Kartoffelschäler sagt:  
26.04.2011 15:30
danke für eure antwort und euren tipp
ich werd es auf jeden fall probieren und euch berichten..

lg jiji

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BieneEmsland Suppenkoch sagt:  
23.04.2011 17:35
Hallo feenstaub,

Du hast Recht, der Eierlikör ist nur zum Geschmack in die Creme gemacht. Ich habe die Creme auch schon mit Straccialtella-Geschmack gemacht. Ist auch sehr lecker. Man kann jede nur erdenkliche Geschmacksrichtung wählen, nur die Früchte sollten dazu passen. Zur Zeit könnte ich mir auch frische Erdbeeren einfach nur mit Vanillecreme vorstellen. Alles was geschmacklich gefällt ist hier möglich.

LG BieneEmsland

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maiglöckchen26 Tellerwäscher sagt:  
19.07.2011 13:17
Hallo BieneEmsland

Das Rezept ist echt lecker - schnell gemacht und schmeckt super !!!!!
Nur zu empfehlen - auch mit Straciatellacreme statt Eierlikörcreme
sehr zu empfehlen :))))

maiglöckchen26

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BieneEmsland Suppenkoch sagt:  
21.07.2011 17:25
Danke maiglöckchen. Ich freue mich, daß Dir meine Torte geschmeckt hat..
LG BieneEmsland

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BieneEmsland Suppenkoch sagt:  
31.05.2012 12:36
Als Cremevariante kann man auch nur die Hälfte der Sahne nehmen und dann dazu eine Packung Philadelphiakäse bzw. Frischkäse. So wird die Creme etwas fester.
Statt Eierlikörcremepulver schmeckt auch ganz einfach Schokoladencrempulver.

Gutes Gelingen
BieneEmsland

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